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1 maggio 2012 2 01 /05 /maggio /2012 15:13

Quante volte ti è capitato di festeggiare il compleanno, una festa qualsiasi e di prendere una megatorta? Tantissime, peccato che il più delle volte la torta anche se ottima viene semplicemente assaggiata, quindi avanza sempre ed è davvero un peccato buttarla.. con la mia guida ti spiego come conservarla 

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    Come Conservare La Torta
    Ci sono due modi per conservare una torta per più giorni.. la cosa essenziale è fare in modo che i componenti, o meglio gli ingredienti della torta non si deteriorino col passare dei giorni. Il primo modo consiste nel mettere la torta in un frigo preferibilmente un frigorifero ventilato di quelli moderni. Ti dico frigorifero ventilato perchè evita che si congelino lentamente le cose e poi soprattutto perchè essendo ventilato il freddo che genera non è un freddo umido, ma secco che contribuisce a mantenere gli alimenti. Ovviamente la torta però prima di essere messa in frigo va messa in una campana per dolci. E' appunto una sorta di campana in plastica e si trova in tutti i supermercati e negozi per la casa.
  • 2 Altro metodo molto efficace ma poco utilizzabile è prendere la torta appena finita di preparare e metterla nell'abbattitore.. l'abbattitore a differenza del classico congelatore abbatte la temperatura molto più velocemente ed evita il deterioramento degli ingredienti, così facendo la torta può essere conservata anche per un mese. Ovviamente gli abbattitori li posseggono solo i ristoranti.

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Published by ciro.uliano - in Cucina
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