Come Preparare La Pecan Pie Americana

17 aprile 2012 2 17 /04 /aprile /2012 07:57

Come Preparare La Pecan Pie Americana

Nelle case americane della vecchia America una pie, la torta fatta in casa, non mancava mai, tanto da portarla anche alle funzioni religiose per essere consumata dalla comunità al termine di queste. Provate questa ricetta tramandata gelosamente da generazioni.

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Iniziamo la preparazione della ricetta grattugiando la buccia delle arance assolutamente non trattate, poi versate il succo ottenuto in un pentolino, aggiungere lo zucchero e portarlo a leggero bollore. A questo punto unire la buccia dell'altra arancia e lasciate quocere per circa quattro cinque minuti.
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Occorrente
- 1 confezione di pasta frolla
- 300g di zucchero
- 160g di noci pecan
- 60g di burro
- 3 uova
- 2 arance
- Sale
- Panna montata
Proseguiamo togliendo dal fuoco e lasciando raffreddare. Prendete la pastafrolla e stendetela a disco per poi adagiarla in una tortiera circolare, ovviamente potete scegliere se acquistarla già pronta oppure prepararla da voi in casa (cosa molto semplice). In una ciotola sbattere le uova con il succo di un arancia il burro fuso e il sale.
3 Distribuitevi le noci sul fondo della pasta frolla formando uno strato uniforme, quindi versatevi sopra il composto cremoso. Cuocete in forno a 220° per dieci minuti, quindi abbassare la temperatura a 160° e lasciate cuocere ancora mezz'ora. Ritirate e servite la torta tiepida con a parte la panna montata.